1.增強食飲:綠豆味甘，性涼，無毒。所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能 ，為機體許多重要臟器營養所必需。

         2.抗菌:抗病毒綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。

 3.保護腎臟:綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，從而保護腎臟。